Name: Yam Pakis (Salad Sayur Pakis)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 19 min
Yield: 2" pie (7 servings)
Ingredients: 1 ikat daun pakis; 2 sdm ebi; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 cabe merah keriting; 1-2 cabe rawit; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; 1 sdm cuka; 25 ml air matang

Yam Pakis (Salad Sayur Pakis).

Bunda dapat menyiapkan Yam Pakis (Salad Sayur Pakis) menggunakan 10 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Yam Pakis (Salad Sayur Pakis)

Siapkan daun pakis sebanyak 1 ikat.
Bunda dapat Siapkan ebi sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat Siapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
Siapkan cabe merah keriting sebanyak 3.
Siapkan cabe rawit sebanyak 1-2.
Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan gula sebanyak 1 sdm.
Siapkan cuka sebanyak 1 sdm.
Olah air matang sebanyak 25 ml.

Instruksi Untuk Menyiapkan Yam Pakis (Salad Sayur Pakis)

Rendam ebi dengan air panas hingga lunak, bilas dengan air biasa, tiriskan. Tumbuk cabe, bawang putih, 2 siung bawang merah dan ebi hingga 1/2 halus atau sesuai selera..
Campur air, cuka, garam, gula aduk rata, masukan campuran ebi, aduk rata, tes rasa.
Rebus pakis dengan air mendidih dan garam selama 1 menit, angkat dan tiriskan. Campur dengan sausnya, irisan 1 siung bawang merah, aduk rata, siap dihidangkan.