Cara Termudah Untuk Menyiapkan Lotek/Salad jawa/Pecel yang Lezat

Fresh, Gurih dan Lezat.

Lotek/Salad jawa/Pecel. This popular Sundanese vegetable salad is served with special peanut dressing and despite its humble presentation, it is packed with flavor. Pecel and Gado Gado are popular in my hometown where I grew up. I only know about Karedok, Lotek, and Ketoprak when I lived in Jakarta for a short while.

Lotek/Salad jawa/Pecel Lotek merupakan Masakan Sunda yang banyak ditemukan di Jawa Barat. Lotek hampir sama dengan pecel, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram. Pecel berasal dari Madiun, Jawa Timur. Bunda dapat menyiapkan Lotek/Salad jawa/Pecel menggunakan 9 bumbu dan dalam 1 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Lotek/Salad jawa/Pecel

  1. Olah sayuran apa aja(kol,bayam,bunga kecombrang,toge,pepaya muda,daun kenikir,timun, kacang pnjg DLL) rebus dlm air yg sdh dksh garam sebanyak .
  2. Siapkan Bumbu: sebanyak .
  3. Bunda dapat Siapkan kacang tanah,goreng sebanyak secukupnya.
  4. Bunda dapat Siapkan cabai rawit sebanyak secukupnya.
  5. Olah bawang putih sebanyak 1/2 siung.
  6. Bunda dapat Siapkan garam sebanyak secukupnya.
  7. Olah kencur sebanyak 1 cm.
  8. Olah gula merah sebanyak secukupnya.
  9. Bunda dapat Siapkan air asam sebanyak secukupnya.

Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang yang digunakan. Pada pecel, saus kacangnya dihaluskan bersama daun jeruk, sehingga aroma daun jeruknya lebih terasa. Selain itu, biasanya pecel dimakan bersama rempeyek kacang yang. Berbeda dengan pecel, lotek dan gado-gado yang menggunakan sayuran rebus, karedok asli Jawa Barat menggunakan sayur mentah.

Langkah-langkah Untuk Membuat Lotek/Salad jawa/Pecel

  1. Haluskan bumbu, beri air asem secukupnya, mSukan sayuran rebus, aduk, selesai. Bisa JG dita. Bahkan tahu goreng /kerupuk lbh enak.

Hal inilah yang membut karedok lebih segar. Sama seperti jenis salad lokal yang disebutkan di atas, karedok juga diberi bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah. Salad Tradisional Jawa adalah salad tradisional khas yang berasal dari Suku Jawa yang di Pulau Jawa, kecuali Jawa Barat yang mempunyai kekhasan khusus sebagai Salad tradisional Sunda. Salad Jawa tersedia di Warung-warung pinggir jalan. Ya, Lotek juga merupakan salad khas tradisional khas Jawa barat.