Resep: Pomelo-Guava Salad ala Thai yang luar biasa

Pomelo-Guava Salad ala Thai. Karena ini salad nya seger banget. Lihat juga resep Simple Thai Pomelo Salad enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.

Cool, refreshing, and bursting with juicy flavors, this pomelo salad is waiting to come alive. And though hugely popular in Thailand, pomelo salad is rarely found on the menus of Thai restaurants outside of the kingdom. Whisk in chiles, garlic, lime juice, and fish sauce; season with salt. Bunda dapat memasak Pomelo-Guava Salad ala Thai menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Pomelo-Guava Salad ala Thai

1. Olah Bahan utama: sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan pomelo/jeruk bali sebanyak 1/2 buah.
3. Olah guava/jambu biji crystal ukuran besar sebanyak 2 buah.
4. Siapkan tomat ceri, cuci, belah 2 sebanyak 8 bh.
5. Siapkan irisan jeruk nipis sebanyak 5 bh.
6. Bunda dapat Siapkan Bahan bumbu tumbuk: sebanyak .
7. Siapkan gula jawa iris halus sebanyak 1 bh.
8. Olah kecap ikan royal gold thailand (sesuaikan selera) sebanyak 6 sdm.
9. Siapkan bawang merah, iris tipis sebanyak 3 siung.
10. Olah Jeruk nipis ambil airnya sebanyak 5 bh.
11. Siapkan Bahan taburan: sebanyak .
12. Bunda dapat Siapkan rumpun daun ketumbar/ wansui (cilantro) sebanyak 1.
13. Siapkan kacang tanah kupas kulit, sangrai, uleg asal (kasar) sebanyak Segenggam.

Balance with more sugar, lime juice, or fish sauce if. But at the moment I am obsessed with this refreshing, tangy, sweet, spicy salad: Thai Pomelo salad with chili prawns. It is milder in taste than its smaller brother grapefruit and not bitter at all. My spicy Thai pomelo salad (yum som-o) is super-simple to make, and is a deliciously refreshing example of the Thai flavour cycle of hot, sour, salty, and sweet.

Langkah-langkah Untuk Membuat Pomelo-Guava Salad ala Thai

1. Jambu crystal/guava dicuci, potong2 kasar panjang spt korek api.
2. Pomelo dikupas, ambil isinya. Isi pomelo/jeruk bali kadang masih ada pahit getirnya, nah selain cara kupas kulitnya harus benar, ada tips juga dr google agar jeruk Bali tetap manis dan tidak pahit lagi: kupas bagian luar kulit jeruk Bali, biarkan dia masih terbungkus kulit yang berwarna putih tipis. Lalu jemur buah jeruk Bali di bawah sinar matahari kurang lebih 2-3 jam. Dengan begitu, maka daging buah jeruk Bali akan terasa manis dan tidak terasa lagi pahitnya..
3. Campur jadi satu: pomelo, guava, tomat ceri dan potongan jeruk nipis. Dinginkan di kulkas ±30-45 menit.
4. Buat bumbu uleg nya: uleg halus gula jawa, aduk dengan irisan bawang, beri kecap ikan, dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata..
5. Siram bumbu uleg ke atas bahan utama tadi. Aduk rata..
6. Beri taburan petikan daun ketumbar + kacang tanah sangrai. Sajikan..
7. Note: 1. buat yg suka manis2, klo gula jawa rasa manisnya masih kurang nendang (dan juga bikin tampilan salad jadi gelap juga sihh 😬), boleh tambahin gula pasir lagi beberapa sendok di bumbu ulegnya yaa.
8. Note : 2. kecap ikan harus agak berani rasanya, krn memang ciri khas nya disitu utk thai salad.

One of my favourite dishes when we lived in Thailand was yum som-o (spicy Thai pomelo salad), a mind-blowingly delicious fusion of fruity, salty, and sour flavours, all held together. Like most Thai salad dressings, this is an oil-free dressing, so it doesn't appear to "cling" as well as oil-based dressings, naturally collecting at the bottom of your salad bowl. Be sure to toss a little more than you would for a regular salad in order to saturate ingredients with the dressing. The dressing for this salad is composed of the core ingredients, plus roasted chili paste, plus coconut milk. I know this might not seem like much of a difference, but it throws out my idea that there is only one "traditional" way to make Thai salad dressings.