Resep: Chicken Katsu & Salad ala Hokben yang Yummy

Chicken Katsu & Salad ala Hokben. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients. Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce..

For people who prefer chicken, there is chicken katsu or Japanese fried chicken cutlet. Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Awesome Chicken Katsu is a crispy breaded chicken breast seasoned and dipped in Panko then lightly fried in oil until the crust becomes a golden brown. Bunda dapat menyiapkan Chicken Katsu & Salad ala Hokben menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Chicken Katsu & Salad ala Hokben

1. Bunda dapat Siapkan Chicken Katsu sebanyak .
2. Olah Ayam (dadanya aja dan udah di filet) sebanyak 2 ekor.
3. Olah Garam sebanyak 1 sdm.
4. Olah Merica Bubuk sebanyak 1 sdm.
5. Bunda dapat Siapkan Oregano bubuk sebanyak 1 sdt.
6. Siapkan Royco sebanyak 1 sdt.
7. Olah Tepung bumbu ayam kentuky sasa sebanyak 1 bungkus.
8. Olah Tepung roti putih mama suka sebanyak 1 bungkus.
9. Siapkan Telur sebanyak 2 butir.
10. Olah Salad Hokben Homemade sebanyak .
11. Bunda dapat Siapkan Wortel lokal sebanyak 3 buah.
12. Siapkan Kol putih/kubis sebanyak 100 gr.
13. Olah Air dingin sebanyak 1 gelas.
14. Olah Cuka (saya pake dixi) sebanyak 2 sdm.
15. Olah Gula pasir sebanyak 3 sdm.
16. Olah Garam sebanyak 1/2 sdt.
17. Siapkan Mayonaise sebanyak 1 bungkus.

A light and savory Japanese dish! Chicken is so easy to make and comes together quickly! To make katsu sauce, combine catsup, soy sauce, sugar, Worcestershire sauce and red pepper in a small bowl and set aside. Chicken katsu (chicken cutlet (Japanese: チキンカツ, Hepburn: chikinkatsu)), also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (鶏カツ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world.

Instruksi Untuk Menyiapkan Chicken Katsu & Salad ala Hokben

1. Cuci bersih ayam, lalu potong2 besarnya sesuai selera, setelah itu pukul2 ayam sampai ayam pipih supaya empuk pas digoreng nanti, lalu masukan garam, merica, royco dan oregano, uleni sampai rata dan diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.
2. Setelah 30 menit, balurkan ayam ke tepung bumbu sambil di pijat2 yaa, lalu masukan ke telur yg sudah di kocok, setelah itu balurkan di tepung roti lakukan sampai semua ayam habis.
3. Setelah semua ayam sudah selesai di tepungin, goreng katsu pakai api kecil-sedang, dan minyaknya harus sampai katsunya terendam yaa metode deep fried supaya ayamnya lembut tapi garing kulitnya dan matangnya juga ga blonteng2 😂😂😂 setelah golden brown angkat dan tiriskan.
4. Bersihkan wortel buang kulitnya dan parut atau kalo mau di iris2 juga boleh sesuai selera yaa, campur air dingin, cuka, gula dan garam jadi satu, TEST RASA JANGAN LUPA! Setelah itu masukan wortel yg sudah di parut, disini juga boleh yaa ditambah lobak yg di parut juga supaya tambah mirip sama hokben diamkan minimal 1 jam yaa biar rasa acarnya meresap.
5. Setelah acarnya jadi, tinggal di tambah kol yg di iris tipis2, supaya ga terlalu terasa kolnya kaku setelah di iris tipis di remas2 dulu sebentar, setelah selesai tata katsu dan salad, tambahkan mayonaise, jadi deeeh chicken katsu dan salad ala hokben favorit semua orang 🤤🤤🤤🤤.

Chicken katsu is generally served with tonkatsu sauce (とんかつソース), a thick. Made this last night and was a great success! Although having read previous comments I used some of the ingredients from the 'lighter chicken katsu' recipe for the sauce. I fried off onions and garlic, added garam masala, garlic, turmeric and chili powder. Then a couple of tsp of korma paste, tom purée, chicken stock, soy sauce and honey.