Bagaimana Cara Mengolah Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben yang Mantap

Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben.

Bunda dapat menyiapkan Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben menggunakan 6 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben

1. Siapkan Lobak (daikon radish) sebanyak 380 gr.
2. Olah Wortel (supaya manis pakai yg impor ya) sebanyak 380 gr.
3. Siapkan Air sebanyak 350 ml.
4. Siapkan Cuka sebanyak .
5. Siapkan Gula sebanyak .
6. Olah Garam sebanyak .

Instruksi Untuk Menyiapkan Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben

1. Potong julienne (korek api) Lobak dan Wortel, bisa juga diserut dengan mandolin atau parutan, garami dan remas-remas selama 5 menit agar rasa pungent dari lobak tidak terlalu keras, lalu cuci lagi dengan air mengalir sampai bersih.
2. Siapkan sauce pan untuk merebus air rendaman acar, pertama-tama masukan 4 sdm cuka, 8 sdm gula dan 1sdt garam kedalam 350ml air didihkan dengan api sedang sampai gula larut dan diamkan hingga dingin.
3. Siapkan toples/wadah yang kedap udara lalu letakkan lobak dan wortel lalu tuangkan air acar dan tutup wadah. Diamkan di suhu ruang selama 1 jam, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam dan Namasu siap dijadikan side dish untuk makanan kalian. Oh dan ini bisa tahan dikulkas sampai 2 minggu jika penyimpanannya benar. Selamat mencoba!.
4. BONUS RESEP UNTUK SAUSNYA: *Mayonnaise merk apa saja (kewpie lebih enak) *Saus tomat (tomato ketchup) *1sdt perasan jeruk lemon dicampurkan dalam mangkok dan sudah jadi.. Takaran bisa disesuaikan ya!.