Karedok (salad sayur). Selain itu salad sayuran segar khas Jawa Barat ini juga tidak menggunakan tahu dan tempe. Sama seperti resep capcay sayur, karedok memang terdiri dari aneka sayuran segar yang bergizi tinggi. This karedok salad is packed with fibers and anti-oxidants.

The dressing is made with peanuts and Indonesian spices. At first, I thought that the eggplant would not be nice raw and cold, but that is totally untrue. Karedok is the traditional Indonesian version of a vegetable salad. Bunda dapat memasak Karedok (salad sayur) menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Karedok (salad sayur)

Siapkan tauge/sesuai selera sebanyak Segenggam.
Olah Kacang panjang sebanyak 4 helai.
Bunda dapat Siapkan sayur kol ukuran kecil sebanyak 1/2.
Olah timun sebanyak 1 buah.
Siapkan Kemangi sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Olah kacang goreng sebanyak Segenggam.
Olah cabe rawit merah sebanyak 4.
Bunda dapat Siapkan kencur sebanyak 1 ruas.
Olah asam jawa sebanyak Sedikit.
Olah Gula merah (sesuai selera) sebanyak .
Olah Garam (sesuai selera) sebanyak .
Siapkan Kecap sebanyak .
Olah Air sebanyak secukupnya.

This simple and healthy dish calls for fresh and raw ingredients which are sliced and served with a traditional peanut sauce. The most common vegetables in karedok include cucumbers, cabbage, green beans, Thai basil, bean sprouts, and eggplant, however, other vegetables can be. Karedok ini bisa dimakan secara langsung seperti halnya salad sayur yang biasa dikonsumsi di negara barat sana. Cara mengolahnya juga tidak jauh berbeda hanya saja salad sayur tidak menggunakan bumbu kacang.

Instruksi Untuk Menyiapkan Karedok (salad sayur)

Cuci bersih tauge, sisihkan..
Potong" kacang panjang, cuci bersih sisihkan.
Sayur kol di iris tipis" cuci bersih, sisihkan..
Cuci mentimun, lalu potong dadu. Sisihkan.
Kemangi untuk pelengkap saja...
Bumbunya, haluskan semua kacang, cabai rawit, kencur, asam jawa, gula dan garam, beri air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer ya, beri kecap sedikit.. Tes rasa, bila pas, siap untuk disajikan 😊 gampang khan.. Simple, makanan fresshh, fresh sayurnya 👍.

Jika ingin mencoba membuat salad sayur juga, silahkan simak artikel ini. IG:@tiyarahmatiya Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan rakyat untuk bupati.