#74. Urap (Salad ala Sunda).
Bunda dapat memasak #74. Urap (Salad ala Sunda) menggunakan 20 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan #74. Urap (Salad ala Sunda)
- Siapkan labu siam, kupas potong korek remas"dgn garam agar layu sebanyak 1 buah.
- Siapkan toge, siangi sebanyak 1 bngks.
- Olah kacang panjang, buang ujung"nya potong sesuai selera sebanyak 1 ikat kecil.
- Bunda dapat Siapkan wortel, kupas potong korek sebanyak 1 bngks.
- Siapkan kelapa parut yg sedang tuanya sebanyak 2 bngks.
- Bunda dapat Siapkan Sckupnya air utk merebus sayur sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Sckupnya minyak utk menumis bumbu sebanyak .
- Olah Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan bawang merah, kupas cuci iris halus sebanyak 5 siung.
- Bunda dapat Siapkan cabe merah sebanyak 2 buah.
- Olah cabe rawit merah sebanyak 5 buah.
- Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah kencur sebanyak 3 ruas.
- Siapkan terasi abc sebanyak 1/2 bks.
- Siapkan kecil gula merah (sya suka agak manis) sebanyak 1 keping.
- Bunda dapat Siapkan air asam jawa sebanyak 2 sdm.
- Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah Bumbu plngkap : sebanyak .
- Siapkan daun salam sebanyak 1 lmbr.
- Bunda dapat Siapkan lengkuas digeprek sebanyak 2 ruas.
Instruksi Untuk Menyiapkan #74. Urap (Salad ala Sunda)
- Siapkan semua bahan dan bumbu kupas, potong" dan cuci bersih.
- Masak air hngga mndidih beri sdkit garam, rebus sayur satu persatu hingga matang tpi jgn overcook biar msih terasa crunchy angkat tiriskan.
- Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bawang merah trlbih dulu hingga kekuningan masukkan bumbu halus tumis hingga matang dan harum tmbhkan bumbu plngkap beri sdkit air.
- Masukkan kelapa parut aduk" hingga rata dgn bumbu koreksi rasa jika sdh cukup masukkan sayur yg sdh drebus aduk kembali agar tercampur rata dgn bumbu kelapanya stlh rata angkat hidangkan selagi hangat.
- .
