Bagaimana Cara Membuat Salad Jawa alias "Trancam" yang Lezat

Salad Jawa alias "Trancam". Trancam bisa jadi salad asli indonesia. Karena dimakannya mentah, sayurannya mesti fresh ya.☺. Paling enak ditemani tempe goreng dan ikan asin, tapi asik juga kalo pake ayam goreng, lele atau ikan goreng.jangan lupa nasi.

Trancam (Yogyakarta/Jawa Tengah) Image credit: @bebekmenoreh. Salad khas Indonesia berikutnya adalah trancam - yang sering disamakan dengan urap. Wajar, karena penampakannya sulit untuk dibedakan. Bunda dapat memasak Salad Jawa alias "Trancam" menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Salad Jawa alias "Trancam"

1. Olah Bahan sayur: sebanyak .
2. Olah daun kenikir sebanyak 1 ikat.
3. Bunda dapat Siapkan kacang panjang sebanyak 1 ikat.
4. Olah toge pendek sebanyak 50 gr.
5. Bunda dapat Siapkan timun (buang biji bagian tengah) sebanyak 1 buah.
6. Siapkan daun kemangi sebanyak 1 ikat.
7. Olah petai cina/lamtoro sebanyak 50 gr.
8. Olah Sambal kelapa: sebanyak .
9. Olah kelapa parut (pilih yang muda) sebanyak 1/2 butir.
10. Olah Bumbu halus: sebanyak .
11. Olah cabe merah sebanyak 2 buah.
12. Olah cabe rawit (sesuai selera) sebanyak 5 buah.
13. Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
14. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
15. Bunda dapat Siapkan ketumbar sangrai sebanyak 2 sdt.
16. Bunda dapat Siapkan terasi matang sebanyak 1/4 sdt.
17. Bunda dapat Siapkan kencur sebanyak 1 cm.
18. Bunda dapat Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
19. Olah daun jeruk (buang tulangnya) sebanyak 2 lembar.
20. Siapkan gula, (harus berani mantap ya manis-asinnya) sebanyak sesuai selera.
21. Siapkan garam sebanyak sesuai selera.
22. Olah vetsin (kalo mau) sebanyak .

Akan tetapi, sayuran yang digunakan untuk trancam adalah sayuran mentah. Trancam (Salad Jawa) Masih edisi #dirumahaja,sebagai pendatang baru di cookpad. Dimana anak saya yang terlebih dahulu menggunakan cookpad, memperkenalkan pada ibunya supaya bisa membaca resep-resep dengan mudah. Nasi Trancam bahkan disebut-sebut sebagai salad ala Indonesia.

Instruksi Untuk Menyiapkan Salad Jawa alias "Trancam"

1. Iris dan potong kecil sayuran..
2. Ulek semua bahan bumbu halus..
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan parutan kelapa. Test rasa..
4. Campur sambal kelapa dengan sayuran, tambahkan juga daun kemangi..

Karena bahan-bahannya sehat dan membuat tubuh menjadi segar saat memakannya. Untuk mencoba makanan ini anda bisa datang ke RM Bu Mayar Cawas, di sana terkenal dengan masakan trancam yang legendaris. Trancam Trancam di Jawa Timur itu sama seperti yang di sajikan pada SS (Spesial Sambel) pelopor rumah makan Aneka Sambel yang populer di Jogja yang mempunyai pusat di Trotoar tepatnya di depan Gedung Graha Sab. Trancam, jenis makanan sayuran mentah yg mirip urap dan mungkin kalo di kulon namanya salad, ya salad jawa getu. Trancam ini rasanya eksotik, dan segar karena di pilih sayuran yg mempunyai cita rasa yg khas.