Cara Untuk Menyiapkan Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben yang Mantap

Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben. You'd love this bright and just slightly sharp flavor! Namasu (紅白なます) is daikon and carrot salad lightly pickled in sweetened vinegar. Crunchy, slightly sharp with a bright refreshing taste.

I have no idea how authentic this combination is, but I. Typically served as a Japanese New Years dish. For the complete recipe with step-by-s. Bunda dapat memasak Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben menggunakan 6 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben

1. Bunda dapat Siapkan Lobak (daikon radish) sebanyak 380 gr.
2. Bunda dapat Siapkan Wortel (supaya manis pakai yg impor ya) sebanyak 380 gr.
3. Bunda dapat Siapkan Air sebanyak 350 ml.
4. Siapkan Cuka sebanyak .
5. Bunda dapat Siapkan Gula sebanyak .
6. Siapkan Garam sebanyak .

Namasu is something of a mystical dish. Namasu has a tangy-sweet flavor and incredible crisp texture that makes it a perfect pair to rich fried foods or hearty soups. In japan, namasu is traditionally served at the New Year, as red and white. I've been making this for years.

Langkah-langkah Untuk Membuat Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben

1. Potong julienne (korek api) Lobak dan Wortel, bisa juga diserut dengan mandolin atau parutan, garami dan remas-remas selama 5 menit agar rasa pungent dari lobak tidak terlalu keras, lalu cuci lagi dengan air mengalir sampai bersih.
2. Siapkan sauce pan untuk merebus air rendaman acar, pertama-tama masukan 4 sdm cuka, 8 sdm gula dan 1sdt garam kedalam 350ml air didihkan dengan api sedang sampai gula larut dan diamkan hingga dingin.
3. Siapkan toples/wadah yang kedap udara lalu letakkan lobak dan wortel lalu tuangkan air acar dan tutup wadah. Diamkan di suhu ruang selama 1 jam, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam dan Namasu siap dijadikan side dish untuk makanan kalian. Oh dan ini bisa tahan dikulkas sampai 2 minggu jika penyimpanannya benar. Selamat mencoba!.
4. BONUS RESEP UNTUK SAUSNYA: *Mayonnaise merk apa saja (kewpie lebih enak) *Saus tomat (tomato ketchup) *1sdt perasan jeruk lemon dicampurkan dalam mangkok dan sudah jadi.. Takaran bisa disesuaikan ya!.

I make this using my zester which is nothing like a Microplane zester. Works really well for these Japanese salads. Lihat juga resep Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben enak lainnya! Do the same with the carrot. Put the daikon and carrot sticks into a bowl.