Laab Gai - Thai Chicken Salad.
Bunda dapat memasak Laab Gai - Thai Chicken Salad menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Laab Gai - Thai Chicken Salad
- Siapkan filet ayam dicincang kasar/diiris halus sebanyak 500 g.
- Olah bawang merah iris sebanyak 2 sdm.
- Olah daun bawang, iris halus sebanyak 2 sdm.
- Olah daun ketumbar, iris halus sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat Siapkan daun mint, iris halus sebanyak 1/4 gelas.
- Siapkan beras sangrai (beras coklat lebih bagus) sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat Siapkan cabe rawit merah, iris halus (bisa diskip/dikurangi) sebanyak 2 sdm.
- Olah air jeruk nipis sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan kecap ikan sebanyak 2-3 sdm.
- Olah garam dan merica sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Membuat Laab Gai - Thai Chicken Salad
- Siapkan/iris/potong/ cincang ayam, bawang merah, dedaunan rempah kecil-kecil/halus..
- Cuci dan sangrai beras di wajan hingga kering. Lalu ditumbuk hingga jadi bubuk kasar. Sebaiknya pakai beras coklat organik, karena mengandung lebih banyak mineral, serat dan vitamin..
- Masukkan irisan filet ayam ke wajan dan tuang 2 sdm mit 2 sdm air jeruk nipis ke atasnya. Masak dengan suhu sedang sambil di aduk sampai ayam kaku dan matang. Turunkan suhu kompor..
- Campur irisan bawang merah, daun bawang dan bahan-bahan lainnya ke dalam mangkok. Tambahkan cabai dan kecap ikan. Aduk rata..
- Tuang saus rempah ke tumisan ayam. Tambah secukupnya garam dan merica. Aduk sebentar dengan panas rendah. Laab gai siap disantap dengan nasi hangat😉😋..
