Resep: Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" yang Lezat Sekali

Lotek/Gado gado "Sundanese Salad".

Bunda dapat menyiapkan Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" menggunakan 21 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Lotek/Gado gado "Sundanese Salad"

1. Olah kangkung, siangi sebanyak 1 ikat.
2. Olah labu siam muda (yang kecil2) potong korek api sebanyak 2 buah.
3. Olah kacang panjang (sekitar 5 helai) potong2 sebanyak 1 ikat.
4. Bunda dapat Siapkan tauge sebanyak 100 gr.
5. Bunda dapat Siapkan Tempe goreng sebanyak .
6. Olah Tahu goreng sebanyak .
7. Siapkan Lontong (Optional) sebanyak .
8. Bunda dapat Siapkan Kentang (untuk campuran di bumbu kacang) sebanyak 1 buah.
9. Olah Bumbu Kacang : sebanyak .
10. Siapkan kacang tanah (saya beli yang sudah digoreng dan digiling) sebanyak 150 gr.
11. Olah cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah) sebanyak 3 buah.
12. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
13. Olah kencur (kira-kira 1 cm) sebanyak 1/2 ruas.
14. Olah garam sebanyak secukupnya.
15. Siapkan gula merah sebanyak secukupnya.
16. Olah air matang sebanyak Secukupnya.
17. Olah Pelengkap: sebanyak .
18. Olah Kerupuk bawang sebanyak .
19. Bunda dapat Siapkan Jeruk limo sebanyak .
20. Bunda dapat Siapkan Bawang goreng sebanyak .
21. Bunda dapat Siapkan Telur rebus sebanyak .

Instruksi Untuk Menyiapkan Lotek/Gado gado "Sundanese Salad"

1. Panaskan kukusan. Kukus semua sayuran dan kentang sampai empuk. Tiriskan.
2. Siapkan ulekan. terlebih dahulu, ulek cabe rawit bawang putih kencur dan garam sampai halus. tambahkan kacang tanah dan gula merah, ulek kembali sampai halus lalu tambahkan 1/4 kentang rebus ulek sampai halus dan tercampur rata.
3. Tuangi sedikit air (jangan sampai terlalu encer) aduk perlahan sampai tercampur rata, lalu kucuri dengan perasan jeruk limo. koreksi rasa.
4. NOTE : Jika cobeknya besar, sayuran dlsb bisa langsung dicampur dengan bumbu kacangnya di cobek ya. karena punya saya cobeknya kecil jadi dicampur di piring..
5. Tata sayuran, tempe tahu dan lontong diatas piring, kemudian tuangi dengan bumbu kacang. aduk perlahan sampai tercampur dengan bumbu.
6. Siap dinikmati, atau dipindah ke piring lain agar terlihat lebih rapi dan cantik ☺️😂.
7. Beri taburan bawang goreng, sangat nikmat jika ditemani dengan kerupuk bawang dan telur rebus (supaya gizi seimbang 😂).
8. Selamat mencoba 😊.