Salad Ceker Ayam Ala Thai.
Bunda dapat memasak Salad Ceker Ayam Ala Thai menggunakan 18 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Salad Ceker Ayam Ala Thai
- Bunda dapat Siapkan Ceker Ayam di potong 2 sebanyak 500 gr.
- Siapkan Lengkuas sebanyak 15 gr.
- Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak 1 Sdt.
- Bunda dapat Siapkan Air sebanyak 1500 ml.
- Bunda dapat Siapkan Serai diiris halus sebanyak 2 batang.
- Siapkan Daun ketumbar sebanyak 2 tangkai.
- Siapkan Daun bawang sebanyak 1 batang.
- Siapkan Tomat ceri sebanyak 50 gr.
- Siapkan wortel sebanyak 30 gr.
- Siapkan Kacang panjang sebanyak 30 gr.
- Siapkan Gula Palem/brown sugar sebanyak 1 Sdm.
- Siapkan Kecap ikan Thailand sebanyak 2 Sdm.
- Siapkan Garam sebanyak 1/4 Sdt.
- Bunda dapat Siapkan Jeruk Nipis di peras sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat Siapkan Bawang putih sebanyak 15 gr.
- Siapkan bawang goreng diiris tipis sebanyak 35 gr.
- Bunda dapat Siapkan cabe rawit Thailand/rawit biasa sebanyak 10 batang.
- Siapkan AjiShio Pepper Lada Putih/merica bubuk sebanyak 1/8 sdt.
Instruksi Untuk Menyiapkan Salad Ceker Ayam Ala Thai
- Siapkan semua bahan-bahan.
- Masukan Ceker, lengkuas, dan garam. Tuangkan air.
- Rebus ceker sampai lembut, angkat dan tiriskan.
- Rendam Ceker Ayam dalam air dingin+es batu selama 5 menit. (Proses ini untuk menghentikan proses pemasakan). Angkat dan tiriskan..
- Tumbuk cabe rawit, bawang putih dan akar daun ketumbar, tumbuk sampai lumat tapi jangan terlalu halus..
- Masukan irisan Serai, tumbuk.kembali..
- Masukan gula, garam dan Chicken powder non MSG. aduk rata.
- Masukan irisan bawang merah,tumbuk asal pecah saja..
- Campurkan ceker ayam dengan semua bahan yang di tumbuk tadi, tuangkan kecap ikan dan peraskan jeruk nipis,aduk rata..
- Masukan semua Sayur, seperti tomat ceri,daun bawang,daun ketumbar, kacang panjang dan wortel,aduk rata. Sajikan Salad Ceker Ayam Ala Thai dengan nasi putih ataupun bisa dimakan begitu saja..
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘..
