Name: Egg Chicken Roll & Salad ala Hokben
Prep time: 33 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6" pie (7 servings)
Ingredients: Bahan Isi; 500 gr fillet paha ayam; 2 putih telur; 2 sdm tepung maizena; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/4 sdt minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kecap inggris; 1 sdt saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; secukupnya Lada; Bahan Kulit; 1 sdm muncung tepung terigu segitiga biru; 1 sdm muncung tepung maizena; 2 butir telur; 100 ml air; 1 sdm margarin/mentega cair; 1/2 sdt garam; Bahan Acar; 2 buah wortel; 1/4 kol putih; 1000 ml air; 5 sdt cuka; 7 sdt garam; 5 sdt gula; Bahan saos; Mayones; Saos cabai; Saos tomat

Egg Chicken Roll & Salad ala Hokben.

Bunda dapat menyiapkan Egg Chicken Roll & Salad ala Hokben menggunakan 30 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Egg Chicken Roll & Salad ala Hokben

Siapkan Bahan Isi sebanyak .
Olah fillet paha ayam sebanyak 500 gr.
Olah putih telur sebanyak 2.
Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 2 sdm.
Olah bawang putih bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan kecap asin sebanyak 1 sdm.
Olah kecap inggris sebanyak 1 sdt.
Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdt.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan kaldu ayam sebanyak 1 sdt.
Olah Lada sebanyak secukupnya.
Bunda dapat Siapkan Bahan Kulit sebanyak .
Siapkan muncung tepung terigu segitiga biru sebanyak 1 sdm.
Siapkan muncung tepung maizena sebanyak 1 sdm.
Siapkan telur sebanyak 2 butir.
Siapkan air sebanyak 100 ml.
Bunda dapat Siapkan margarin/mentega cair sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
Olah Bahan Acar sebanyak .
Olah wortel sebanyak 2 buah.
Olah kol putih sebanyak 1/4.
Siapkan air sebanyak 1000 ml.
Olah cuka sebanyak 5 sdt.
Olah garam sebanyak 7 sdt.
Olah gula sebanyak 5 sdt.
Siapkan Bahan saos sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Mayones sebanyak .
Olah Saos cabai sebanyak .
Olah Saos tomat sebanyak .

Instruksi Untuk Menyiapkan Egg Chicken Roll & Salad ala Hokben

Potong wortel korek api/parut. Cacah tipis kol. Cuci bersih lalu rendam dalam air..
Campur air, cuka, garam, gula lalu panaskan, cukup sampai mendidih sebentar. Matikan api. Dinginkan..
Dalam wadah yang berbeda, pindahkan wortel dan kol lalu rendam dengan air cuka yg sudah dingin. Masukkan ke kulkas selama +-8jam/semalaman..
Campurkan semua bahan kulit. Nb : untuk sisa kuning telur dibahan isian, bisa ditambahkan ke bahan kulit yah moms. Klo saya masih ada sisa putih telur dari buat kue kemarin 🤭..
Lalu tuang dalam pan anti lengket sebanyak 2 sendok sayur kecil. Tunggu sampai matang tanpa dibalik. Angkat. Lakukan sampai habis adonannya. Untuk adonan ini saya dapat 5 lembar kulit..
Giling/Blender fillet ayam. Me diblender yah moms 🤭.
Tambahkan semua bahan isian dalam satu wadah, aduk sampai merata..
Gulung adonan isi dengan kulit telur yg sudah matang..
Setelah selesai, lapisi dengan aluminium foil agar pada saat dikukus tidak lengket..
Kukus +-25-30 menit. Angkat. Dinginkan sebelum digoreng..
Setelah dingin, potong2 sesuai selera. Nb : untuk adonan yg sudah dikukus bisa disimpan dlm freezer yah moms..
Goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan dengan acar, mayones, saos cabai dan sambal..