Name: Nasi Urap Sayur | Salad with Spiced Grated Coconut Topping
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 17 min
Yield: 8" pie (8 servings)
Ingredients: 1 buah wortel (potong korek); 5 tangkai daun singkong; 1 genggam tauge; 5 lonjor kacang panjang; 1 buah timun (potong kecil); Bumbu Urap:; 150 gr kelapa parut; 3 cabai merah besar (haluskan); sesuai selera cabai rawit (haluskan); 5 siung bawang merah (haluskan); 3 siung bawang putih (haluskan); 1 ruas kencur (haluskan); 2 buah kemiri (haluskan); 5 lembar daun jeruk (sebagian haluskan); secukupnya garam dan gula; terasi (optional) (haluskan); Pelengkap:; Nasi; Tempe goreng; bawang goreng

Nasi Urap Sayur | Salad with Spiced Grated Coconut Topping.

Bunda dapat memasak Nasi Urap Sayur | Salad with Spiced Grated Coconut Topping menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Urap Sayur | Salad with Spiced Grated Coconut Topping

Olah wortel (potong korek) sebanyak 1 buah.
Olah daun singkong sebanyak 5 tangkai.
Olah tauge sebanyak 1 genggam.
Siapkan kacang panjang sebanyak 5 lonjor.
Bunda dapat Siapkan timun (potong kecil) sebanyak 1 buah.
Siapkan Bumbu Urap: sebanyak .
Olah kelapa parut sebanyak 150 gr.
Siapkan cabai merah besar (haluskan) sebanyak 3.
Bunda dapat Siapkan cabai rawit (haluskan) sebanyak sesuai selera.
Siapkan bawang merah (haluskan) sebanyak 5 siung.
Bunda dapat Siapkan bawang putih (haluskan) sebanyak 3 siung.
Olah kencur (haluskan) sebanyak 1 ruas.
Olah kemiri (haluskan) sebanyak 2 buah.
Olah daun jeruk (sebagian haluskan) sebanyak 5 lembar.
Siapkan garam dan gula sebanyak secukupnya.
Bunda dapat Siapkan terasi (optional) (haluskan) sebanyak .
Olah Pelengkap: sebanyak .
Siapkan Nasi sebanyak .
Siapkan Tempe goreng sebanyak .
Olah bawang goreng sebanyak .

Instruksi Untuk Menyiapkan Nasi Urap Sayur | Salad with Spiced Grated Coconut Topping

Kukus sayuran. Saya pertama kukus wortel, kacang panjang dan daun singkong sampai agak layu. Lalu masukkan tauge dan timun. Tutup hanya beberapa detik saja. Matikan api..
Tumis bumbu halus dan sisa daun jeruk, garam dan gula. Masak hingga wangi. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan tumis sampai agak mengering. Koreksi rasa dan angkat..
Tata sayuran dan kelapa urapnya..
Sajikan urap dengan pelengkap..